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Los sistemas de extracción, compuestos por la campana con sus filtros, el plenum, conductos y máquina extractora, están diseñados para evacuar el humo, los vapores y los olores en las cocinas industriales. Estos vapores llevan un alto grado de grasa, formando una capa que recubre las superficies por donde pasan. Esta grasa es altamente inflamable.
Además, los sistemas sucios hacen que el ventilador trabaje forzado, consumiendo más energía de la necesaria, teniendo como resultado mayores costos de energía, y generación de malos olores, por una inadecuada ventilación.
Por lo tanto, es necesario un mantenimiento y desengrase con una frecuencia adecuada, para evitar riesgos de incendios, contaminaciones de los alimentos, mejorar el rendimiento del sistema y asegurar instalaciones cómodas y agradables para los clientes y empleados.
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¿QUE SE DEBE LIMPIAR?
Limpiar "lo que se ve" es la campana. Y donde existen los mayores riesgos y problemas es "lo que no se ve", los conductos y extractores. Para realizar una perfecta limpieza es necesario conocer el tipo y la localización del sistema de extracción (filtros, campana, plenum, conductos y extractores), y así saber el tipo de limpieza a realizar.
En L. R. realizamos video impeccion donde introducimos una cámara de fibra óptica donde podrán ver en vivo y en directo el grado de suciedad que presenta su sistema de extracción
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¿QUE SE CONSIGUE CON LA LIMPIEZA E HIGIENIZACION DE LA COCINA?
- - Rentabilidad.
- - Ahorro de energía.
- - Disminución de los gastos de mantenimiento y reparaciones
- - Incrementa el rendimiento del sistema.
- - Productividad.
- - Mayor rendimiento en los puestos de trabajo.
- - Mayor comodidad para los empleados.
- - Evitar riesgos de incendio cumpliendo así con la normativa de prevención de incendio que reconoce que la limpieza del sistema de extracción se deberá hacer una vez al año.
- - Cumplir con las normas de prevención de incendio.
- - Evitar riesgos de contaminación de alimentos.
- - Evitar Humos y olores.
- - Instalaciones cómodas y agradables para los clientes y empleados.
- - Evitar visitas desagradables de roedores ya que la grasa es una fuente de alimento para estos.
¡CONTÁCTENOS! |
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NUESTROS SERVICIOS:
VIDEO INSPECCION: Primera visita donde vemos el grado de suciedad del sistema de extracción y su instalación.
TRATAMIENTO DE CHOQUE: Dejaremos su sistema de extracción como nuevo. Para garantizarlo entregaremos una tarjeta SD donde grabaremos el antes y el después garantizando nuestro trabajo.
MANTENIMIENTO DEL SISTEMA: Para tener en condiciones su sistema de extracción es necesario un mantenimiento del cual asesoraremos. Ejemplo:
- FILTROS: MENSUAL O QUINCENAL. CAMPANA Y PLENUM: CADA 4 MESES.
- EXTRACTORES: CADA 4 MESES.
- CONDUCTOS: ANUAL.
Si su sistema es nuevo consulte nuestro plan de mantenimiento.
CERTIFICADOS: L. R. Le entrega un certificado de limpieza donde especificamos las operaciones realizadas y productos utilizados para la limpieza.
- EN L. R. LIMPIEZA DE CONDUCTOS:
- - Aseguramos una frecuencia de limpieza adecuada.
- - Revisamos el trabajo junto al cliente, entregando tarjeta SD con videos y fotos del antes y después.
- - Disponemos de seguro de responsabilidad civil.
- - Flexibilidad en horarios y día para la ejecución.
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